Sim, um cabo pode causar um desempenho ruim. E, especialmente, se é um cabo barato, que pode realmente não atender a especificação elétrica USB 3.
O outro motivo possível é que você pode ter usado uma porta USB diferente em seu computador com o que estava usando anteriormente, quando estava recebendo tempos de transferência de 10 minutos. É bastante comum que os computadores tenham apenas uma ou duas portas USB 3 e um número de portas USB 2 também. Se você usou uma das portas USB 2, isso certamente também atrapalharia as coisas.