Use o AppleScript para criar dois aplicativos, um para encerrar a conexão Ethernet e outro para restabelecê-lo.
isso encerrará a conexão:
do shell script "/sbin/ifconfig en0 down" user name "username" password "password" with administrator privileges
isso irá restabelecer:
do shell script "/sbin/ifconfig en0 up" user name "username" password "password" with administrator privileges
use credenciais de administrador.