Você não pode. Como você não tem mais acesso físico ao laptop e não está usando uma licença do Office 365, não há como desabilitar a licença.
O que você tem é uma licença Uso Doméstico :
The Home Use Program is a Software Assurance benefit available to Microsoft volume licensing customers with active Software Assurance coverage on their Office applications. Employees who use the covered licenses at work are eligible to purchase these Office applications for use on a home PC during the term of their employment. This temporary license expires with the employers Software Assurance coverage, or upon termination of employment with the covered customer.
Esse tipo de licença não é relatado para um console baseado na Web, como as licenças do Office 365, portanto não há como desativá-lo remotamente.