Vá para o Controle da Missão nas Preferências do Sistema, há um menu de seleção chamado Painel. Clique no menu de seleção e escolha Desligado. Aqui está uma captura de tela: 
Eu notei que meu painel estava usando 25% do meu cpu no osx 10.10 depois que eu atualizei ... agora eu quero desabilitar a coisa completamente porque eu nunca uso e está fazendo duas coisas que eu não gosto, primeiro está retardando meu computador desnecessariamente, em segundo lugar, constantemente fica no caminho quando eu quero mudar de área de trabalho.
Para os viciados em linha de comando, isso seria:
defaults write com.apple.dashboard mcx-disabled -boolean yes
E também, acho que você precisa redefinir o encaixe:
killall -1 Dock
Não é como o método GUI é difícil, mas isso é bom se você quiser escrever um script de configuração ou algo assim.