O fato de você ter uma condição "ou" vai atrapalhar o seu uso de AVERAGEIFS, já que ele apenas faz "e" condições. Acho que a melhor maneira de fazer isso é calcular a média do modo antigo:
=(SUMIFS(Days,Status,"new",Area,"Apps",Severity,4) +
SUMIFS(Days,Status,"open",Area,"Apps",Severity,4)) /
(COUNTIFS(Status,"new",Severity,4,Area,"Apps") +
COUNTIFS(Status,"open",Severity,4,Area,"Apps"))
Alterei os intervalos para intervalos nomeados para maior clareza, mas você pode substituir esses nomes por seus intervalos específicos de células.