Não é possível instalar o Hyper-V em VMs azuis porque, como você deve ter notado, essas VMs já estão hospedadas no Hyper-V.
Portanto, descreva como você usaria o hipervisor na sua VM azul e talvez possamos fazer isso, talvez devêssemos considerar uma alternativa e sugerir-lhe o VMware ou o VirtualBox.