Semelhante ao que bandrami disse nos comentários: esta é uma questão de hardware. Se você estiver com lag, significa que não há largura de banda total suficiente em seu hardware de rede para acompanhar. Mais largura de banda local significa eliminar os gargalos. Certifique-se de que cada peça do seu equipamento possa fazer gigabits, incluindo as NICs do seu servidor e terminais.
Não há software mágico que consiga espremer muitos dados em um pequeno buraco rapidamente.