O Excel 2013 é muito útil para abrir todas as suas pastas de trabalho em instâncias separadas, que ainda estão devidamente conectadas, como o Word sempre fez.
Como os vários workooks não estão armazenados na mesma instância, você não poderá fazer exatamente o que está procurando (visualizá-los todos no painel de instância única), mas pode agrupá-los da maneira que desejar. lado a lado.
O Windows 7 e superior permite que você pressione Windows + [ArrowKey] para empurrar as janelas para a parte superior, inferior ou lateral de uma tela, mas o Excel também permite que você associe suas instâncias do Excel como antes: em Exibir, vá para Grupo de janelas e use a função Arrange (você também pode querer brincar com a função Split)