Existem vários lugares para conferir. Um deles é gsettings:
gsettings set org.gnome.desktop.interface cursor-theme 'nameofyourtheme'
Outras são as alternativas:
ls -l /etc/alternatives/x-cursor-theme
lrwxrwxrwx 1 root root 37 jul 2 22:29 /etc/alternatives/x-cursor-theme -> /usr/share/icons/Adwaita/cursor.theme
Que recebem chamadas modificadas:
update-alternatives --config x-cursor-theme
E, finalmente, a maneira XFCE usando o pacote xfce-mcs-plugins
. Neste caso, você deve se certificar de que é compilado com o suporte do Xcursor. Basta verificar as configurações do mouse para o seu tema.
Agora, há uma última possibilidade e é que você não tem um tema de cursor instalado. Você deve se certificar de que existe um diretório como este:
/usr/share/icons/<themename>/cursors/somefiles
Se você não tiver, é mais provável que você não tenha instalado o tema corretamente. Você pode usar ~/.local
ou o que quer que sua distribuição tenha.
~/.local/share/icons/<themename>/cursors/somefiles