Você pode encontrar mais informações sobre esta questão em Como desativar o agrupamento de janelas no iniciador?
Mas, em geral, aqui está o que eu escrevi (não foi possível mesclar as duas perguntas por causa da recompensa). Observe também que isso se aplica a 12.04+. E é especialmente notado e útil em 13.04.
O motivo pelo qual esse recurso não está disponível é devido a um motivo produtivo (e, na verdade, não contraproducente). Por favor, me dê um segundo para explicar para que você também possa entender. Siga-me neste as razões por trás disso:
Imagine que você precisa abrir não 2 Firefox Windows, ou 4, mas 10 ou 20. Agora, imagine ter o Unity Launcher com os ícones comuns que possui mais 10 a 20 ícones do firefox. Você veria de 10 a 20 ícones do firefox, da mesma forma, e primeiro teria que adivinhar qual deles levaria você para a página da Web que queria ir. Em segundo lugar, se você quisesse fechá-los, você teria que ir, um por um, e começar a fechá-los manualmente.
Então, temos três problemas:
- Se um usuário quiser abrir muitas janelas do mesmo programa.
- Se um usuário desejar alternar facilmente entre todas as janelas abertas do mesmo programa.
- Se um usuário quiser fechar muitas janelas do mesmo programa.
Com estas 3 questões, uma ideia veio à mente. Agrupe-os em um único ícone no Iniciador que representa o aplicativo em uso e ofereça uma solução de clique com o botão direito do mouse, todas as opções necessárias para cobrir o restante dos problemas.
Entre 12.04 e o lançamento em breve em 13.04, tem havido muito trabalho para resolver não apenas esses 3 problemas, mas para ajudar o usuário final a trabalhar mais rápido e facilmente, com apenas uma pequena curva de aprendizado. O resultado final (para o 13.04, por exemplo) é um ícone que pode fornecer muitas janelas do mesmo aplicativo e oferece a possibilidade de alternar entre elas em uma solução de quase um clique.
Não só posso gerenciar várias janelas do mesmo aplicativo rapidamente a partir de um ícone de inicialização, mas, se necessário, posso fechá-las com a opção "Sair" no menu de contexto do ícone do lançador. Economizando tempo no caso de ter 20 janelas do Firefox abertas.
Também senti a dor quando não conseguia acessar minhas várias janelas de maneira mais fácil, mas depois de usar esse método, descobri que era mais fácil, mais rápido pesquisar, pois eu não precisava passar por muitos ícones de iniciador para Adivinhe qual deles é o que eu estava procurando, nem precisei rolar para baixo o lançador Unity entre 20 Firefox Windows, 30 Chrome e 40 Nautilus apenas para chegar ao que eu precisava. No geral, economizou tempo quando precisei encontrar o correto e trabalhar nele.
Como você pode ver, ele se concentrou em ser mais produtivo para o usuário final, com apenas um leve toque na curva de aprendizado.
Agora, se você realmente quisesse ter a opção de desagrupá-los, isso envolveria o download da origem do Unity e as dependências relacionadas a ela. Modificando o código para que você possa realmente desagrupá-lo, por padrão ou como opção, compile e instale-o no sistema, fazendo com que seu Unity seja capaz de desagrupá-lo como desejar. Mas neste caso, eu perguntaria, é melhor que a solução fornecida pela Equipe de Desenvolvimento da Unidade ?.
Isso, obviamente, é deixado para cada pessoa decidir como gosta de usar o sistema. Na minha opinião honesta e humilde, sinto a mudança feita pela equipe da Unity, resolvendo vários problemas que tive em 11,10 ou mesmo em 12,04 relacionados a isso, e a maneira como funciona em 13,04 é muito melhor do que eu esperava.
Eu sinto muito por não haver uma resposta direta e especialmente fácil, e eu realmente espero que você possa tirar um momento e testar o comportamento deste recurso como é na última versão do Ubuntu (especialmente 13.04 se você tiver tempo). Para o seu caso, eu encorajaria e recomendaria que você aproveite para atualizar seu sistema, ou melhor ainda, baixe a versão 13.04 e teste você mesmo. É um grande salto de 11,10 em relação a como o Unity e todo o sistema se comporta e ajuda você a realizar tarefas rapidamente. Espero que você veja isso também.