Limpar o disco e executar o instalador do Windows fará uma das duas coisas:
- Se o instalador inicializar no modo BIOS, a instalação será feita como uma instalação em modo BIOS em estilo antigo com uma tabela de partições MBR antiga. Você provavelmente achará essa configuração mais familiar, mas o computador poderá perder algumas funcionalidades.
- Se o instalador inicializar no modo EFI, ele criará as partições necessárias, incluindo a partição de sistema EFI (ESP) à qual o Multiverse IT se refere. Ele também usará a nova tabela de partição GUID (GPT). A menos que você tente substituir as opções de particionamento durante (ou antes da) instalação, será difícil atrapalhar as coisas a esse respeito, então eu não me preocuparia com isso.
Qual o modo de instalação do instalador é imprevisível; isso depende de configurações específicas do computador. O AFAIK, o instalador do Windows, também não evidencia seu modo de inicialização, embora provavelmente haja uma maneira de fazer essa determinação que eu não conheço.
Aprendendo sobre EFI e GPT vale a pena, já que praticamente todos os computadores novos usam essas tecnologias.