Você pode alterar a cor dos números indo para Ferramentas-> Opções, selecionando "Fontes e cores" na categoria Ambiente e, em seguida, selecione "Número" na lista "Exibir itens". Você deve então poder selecionar uma cor para os números em seu código.
Note, no entanto, que a coloração do Visual Studio é baseada mais no contexto do seu código do que apenas texto, então alguns números (em literais de string, por exemplo) podem não ter a mesma cor.