Como a mensagem diz, se você estiver inicializando via UEFI (que é um substituto para o BIOS), o Win8 requer que seu disco seja formatado usando um setor de inicialização da Tabela de Partição GUID (GPT).
O Win7 não oferece suporte a GPT no PC / BIOS, embora suporte a inicialização via GPT da EFI, como anotado aqui .
Você precisará reformatar a unidade como GPT ou poderá verificar suas configurações de EFI e inicializar em um modo de BIOS herdado (o que permitiria o uso do disco MBR existente).
Quanto a EFI e GPT serem baseadas em Itanium, isso não é estritamente verdadeiro. Tanto o EFI quanto o GPT são padrões mais recentes (um para comunicação de sistema de baixo nível, o outro para layouts de particionamento de disco) para o qual a indústria de PCs como um todo está passando.