Eu gastei mais de 2 meses configurando meu openSUSE 12.1 linux como o melhor ambiente de desenvolvimento com instalações manuais de muitas ferramentas e pacotes. Como eu poderia empacotar isso como minha própria distro em um DVD que eu poderia usar em qualquer momento para backup?
Eu não recomendaria o backup em DVD. Os DVDs são muito sensíveis e têm vida curta quando não armazenados com cuidado. Eu recomendaria discos rígidos para backups do sistema.
A mídia regravável tem a vantagem de manter seu backup atualizado sem esforço. Existem zilhões de ferramentas de backup disponíveis para automatizar essa tarefa. (Eu prefiro rsnapshot.)
Experimente susestudio.com
Você pode criar sua própria máquina virtual na nuvem, quando terminar de adicionar seus pacotes, baixar sua imagem, compartilhá-la com outras pessoas etc. etc. Dessa forma, você tem uma cópia à mão se algo der errado, e uma cópia on-line que você pode usar virtualmente, em qualquer lugar.
Sei que isso não responde EXATAMENTE à sua pergunta, mas você sempre pode criar uma imagem da sua instalação com Clonezilla (que é muito semelhante ao Norton Ghost). Como o Clonezilla é um disco de inicialização ao vivo que ocupa pouco espaço, sua imagem pode caber no mesmo DVD ao vivo. Soa bem em teoria de qualquer maneira.