Você instalou os pacotes -devel?
O Redhat / Fedora divide o software em pacotes de tempo de execução (que é o que você provavelmente instalou) e de desenvolvedor (cabeçalhos, libs estáticas). Ele nomeia esses pacotes de desenvolvedor PACKAGENAME-devel.
Verifique sua instalação, veja se você pode instalar o (s) pacote (s) opencv-devel necessário (s).