Se ambos forem cabos padrão, não deverá haver interferência. Cabos elétricos podem ser uma história diferente. STP geralmente não é necessário.
Há alguma dobra grave no CAT5e? Isso pode afetar o cabo negativamente. Alguma dobra severa em torno de cantos afiados? Qualquer chance cabo foi esticado ao puxar pelo duto. Isso tem um impacto negativo.
O cabo foi feito de fábrica e testado ou o cabo foi terminado no local? Se no site, verifique a rescisão novamente. O ideal é obter um testador de cabos e verificar o cabo.
Verifique também a velocidade duplex no switch / roteador e sua placa de rede. Uma incompatibilidade pode causar perda de pacotes. Improvável se nada mudou, mas vale a pena conferir.
Você fez uma rota de rastreamento para ver se a perda está fora do seu controle. Um problema pode ser um problema, e provavelmente seria o seu ISP.