A opção -c para %setup permitirá que você crie um diretório e extraia os arquivos de várias fontes dentro dele.
Eu criei um tarball com vários arquivos. O gerador de rpm requer que esses arquivos estejam dentro de uma pasta. Eu não quero mover os arquivos antes de gerar o tar. Existe uma maneira de criar esta pasta ao gerar o tar ou depois?