Redes móveis: um dispositivo móvel não ajuda, porque você certamente não terá recepção ao voar.
Wi-Fi em voo: Se o seu voo tiver WiFi ou não, depende da sua companhia aérea. Sugiro verificar com eles por telefone ou verificar os detalhes do voo. É provável que você não tenha Wi-Fi, pois ainda não é comum.
Pontos de energia: A maioria das empresas aéreas não possui tomadas elétricas na classe econômica, ou pelo menos não para cada assento. Os passageiros da classe executiva certamente terão pontos de venda. Mas seu tipo pode variar entre pontos de venda (como os encontrados em carros) ou tomadas de corrente alternada. Veja aqui para mais detalhes. Em qualquer caso, verifique com a companhia aérea. Eles serão capazes de dizer quais tomadas estão disponíveis. Dependendo do tipo de tomada que eles oferecem, você precisará de um conector correspondente.