Você não pode fazer partições no BIOS. O que você terá que fazer é inicializar no BIOS do seu controlador RAID e criar e inicializar o RAID 1. Em seguida, a partição é o que você deseja durante o processo de instalação do sistema operacional.
Apenas certifique-se de que o seu controlador RAID é compatível com cada um dos sistemas operacionais que você planeja instalar e você estará bem.