A coisa mais próxima disso (sem você definir sua própria variável) é
cd %UserProfile%\Desktop
Além disso, você pode definir sua própria variável:
SET DESKTOP=%USERPROFILE%\Desktop
E, em seguida, cd %Desktop% levará você para x: \ Users \ YourUserName \ Desktop
Para que as opções de linha de comando façam o mesmo:
setx desktop "%userprofile%\desktop" para variável de usuário
setx desktop "%userprofile%\desktop" /M para variável de computador / sistema inteiro