sin(x) + sin(y) = 1
não é uma equação paramétrica , mas uma equação implícita . Ou você precisa fazer algumas contas e encontrar uma equação paramétrica correspondente, ou você precisa recorrer a um 'truque' que é o que você provavelmente usou em Desmos: o gnuplot pode plotar isolines de funções, assim você pode plotar o isolamento 1 de f(x,y)=sin(x) + sin(y)
.
set cntrparam levels discrete 1
set contour
set view map
unset surface
set isosample 100
splot sin(x)+sin(y)