Para abrir os arquivos diretamente do TextEdit, você precisará ativar o Finder para "Visualizar arquivos ocultos". Há muitas maneiras de fazer isso, mas a maneira mais fácil é pressionar cmd + shift + dot ao visualizar a caixa de diálogo de arquivo aberto no TextEdit (ou no Finder, ou em qualquer outro editor).
Outro método seria abrir o Terminal.app e depois "abrir o TextEdit .bashrc". Ou use vim ou outro editor de texto na linha de comando.
Também há algumas informações úteis aqui sobre a configuração de variáveis de ambiente em um mac: link
E este site tem um bom howto sobre diferentes maneiras de visualizar arquivos ocultos em um mac: link