O Greenshot deve sempre usar toda a largura da página, menos alguma margem em ambos os lados.
O rodapé impresso deve ser um ajudante básico e, portanto, não oferece opções avançadas de layout. Dito isso, há uma opção para alterar o padrão de rodapé na guia de configurações de especialistas (veja a captura de tela). Então, se você não quiser a data / hora em seu rodapé, apenas remova tudo, exceto ${title}
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