$ apt-cache policy claws-mail-fancy-plugin
claws-mail-fancy-plugin:
Installed: (none)
Candidate: 3.14.1-3+b1
Version table:
3.14.1-3+b1 500
500 http://httpredir.debian.org/debian stretch/main amd64 Packages
E também é disponível no Sid , então parece que você pode ter algum erro de configuração do APT problema ou o pacote para esse plugin Fancy foi renomeado etc.
Vamos trabalhar a partir daí.