Você pode adicionar o nome que deseja exibir ao seu arquivo C:\Windows\System32\Drivers\etc\hosts
e usar esse nome para usar no campo "Conectar a" no cliente RDP. Seu arquivo hosts
ficaria assim:
127.0.0.1 localhost localhost.localdomain remoteHostname-rdp
Adicione o '-rdp' ou algum outro sufixo para evitar colisões com o nome real no host.