Existem duas maneiras de adicionar configurações a novos e-mails que você compõe.
- Ir para
File > Options
- Em seguida, selecione Mail no painel esquerdo
- A partir daí, você verá duas opções:
Signatures
eStationary and Fonts
Nesse local, você deve encontrar as configurações desejadas para novos e-mails por padrão.
Deixe-me saber se é isso que você está procurando.