Meses depois, voltei a este computador e consertei o problema atualizando o Windows 10 (da versão 1703 para 1803) e fazendo uma nova reinstalação por meio do Microsoft Store.
Veja uma citação do guia de atualização e reinstalação da Microsoft :
While you CAN use WSL on earlier Windows 10 releases [prior to Windows 10 Fall Creators Update (version 1709)], this beta "legacy distro" is now considered obsolete. We strongly encourage you to run the most recent version of Windows 10 available.
Se você instalou o WSL há algum tempo, especialmente se era antes da versão 1709, uma simples desinstalação e reinstalação por meio do Microsoft Store poderia ajudá-lo. Para aqueles com esse problema na versão atual (1803 a partir de agora), não tenho resposta para você.
Desinstale completamente o WSL herdado e reinstale-o
Observação: Ao ativar o recurso de WSL ou ao instalar o WSL através do Armazenamento, pode ser uma boa ideia desativar programas que possam interferir com o WSL (@Johnno sugeriu Acronis True Image que eu estava executando durante as tentativas anteriores).
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Desinstale o WSL herdado com o Powershell:
lxrun /uninstall /full
Verifique se não há arquivos restantes:
rm -Recurse $env:localappdata/lxss/
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Desativar o WSL de "Ativar ou desativar recursos do Windows" ou usar o Powershell:
Disable-WindowsOptionalFeature -Online -FeatureName Microsoft-Windows-Subsystem-Linux
Reinicie.
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Atualize o Windows 10
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Ative o WSL novamente em "Ativar ou desativar recursos do Windows" ou usando o Powershell:
Enable-WindowsOptionalFeature -Online -FeatureName Microsoft-Windows-Subsystem-Linux
Reinicie.
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Faça o download da WSL através da Microsoft Store. Procure por 'Ubuntu', clique em instalar.
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Após a instalação, primeiro reinicie. Não inicie o WSL ainda (por exemplo, não clique em 'iniciar' na Loja ou ligue para o WSL na linha de comando).
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Após a reinicialização, abra o Powershell e digite
ubuntu
. Configure sua distro ( guia aqui ).