O LibreOffice 5.3.0 mostrou a opção de modificar e excluir. No entanto, isso ainda não foi implementado e resultou em um acidente .
Assim, em 5.3.1, a capacidade de modificar foi completamente removida. A versão mais recente 5.4.0 não possui modificação.
Por enquanto, as únicas opções são Adicionar, Excluir ou Renomear, conforme descrito no documentation .
Também é possível descompactar o arquivo ODT e editar styles.xml com um editor de texto, embora cada estilo de tabela tenha vários itens de "célula de tabela", o que torna essa abordagem um pouco trabalhosa.