Existem vários monitores que suportam um modo 1: 1 como um dos seus "modos de interpolação" . Então, basicamente, eles exibirão a resolução original e não interpolarão de fato. Outras opções seriam escalar de acordo com a relação de aspecto, etc. Como depende do display individual quais modos são suportados, você terá que verificar o manual / descrição dos displays que lhe interessam.
Eu sei que pelo menos algumas telas da Fujitsu suportam isso. Além de um modo de interpolação (keept aspect ratio, 1: 1 / nativo, tela cheia, zoom etc.) você provavelmente precisará de um monitor que também suporte sua resolução ( 640x480
) para interpolação. Por isso, pode valer a pena primeiro verificar os monitores que suportam a resolução e, posteriormente, sempre que eles também suportam um modo de interpolação que atenda às suas necessidades.