Crie uma coluna com esta fórmula e arraste-a para baixo na frente de < 0,35 ...
=VALUE(SUBSTITUTE(A1,"<",""))
Substituto encontrará < e substitua-o por vazio ("")
Valor para converter texto em número
A1 são seus dados na forma < 0,35 ...
E, finalmente, copie a coluna de resultados e cole valores especiais para ter o número fixo do resultado (você pode excluir outra coluna e manter os valores especiais de colagem no final)
Agora você pode desenhar o gráfico de linhas