Acabou fazendo isso através do powercfg. Ele dá acesso a todas as opções, independentemente de a opção ser válida para a máquina atual.
O comando específico que usei foi
powercfg -Change -standby-timeout-ac 0
Por meio do comando -change no powercfg, você pode modificar todas as configurações, incluindo as que não estão visíveis no momento, porque o sistema não as suporta.