Fixo!
Parece que era uma coisa de propriedade e para consertá-lo eu fiz chown no ponto de montagem e diretórios recursivos da raiz para mim usando sudo chown -hR mick:mick /media/sdc1
.
/etc/fstab
não precisou de alterações.
Não tem sido problema desde então. Você não ama apenas a internet para resolver problemas!