Essa janela pop-up não está fixada em "Balanced" e "Power saver", ela mostra os dois modos usados mais recentemente, com esses dois como padrões.
Então, se você clicar em "Mais opções de energia" e escolher Alto desempenho, que por padrão está oculto em "Mostrar planos adicionais" ...
...aparecenopopupdabandejadosistema:
Eu não acho que haja uma maneira de alternar entre os três planos de uma só vez.