Isso
http_access allow allowed_domains apple_net apple weekday_access
não funcionará a menos que os hosts permitidos estejam em allowed_hosts
AND em apple_net
AND em apple
E sua restrição de tempo seja verdadeira.
Use
http_access allow allowed_domains weekday_access
http_access allow apple_net weekday_access
http_access allow apple weekday_access
...
em vez de um OR lógico.