Eu costumava usar pastas e bandeiras como forma de lidar com isso ...
Na realidade, o que parece que você está tentando implementar / deseja são recibos de leitura. Basicamente, uma indicação de que o email em questão foi lido por alguém abaixo da linha. O único problema é que apenas alguns clientes / servidores de e-mail funcionam bem com ele.
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Outra maneira indireta de contornar isso é reconfigurar um servidor com um mecanismo de quarentena. Você configura um alias de grupo de email. Esse alias de e-mail encaminha para seus endereços de alias de e-mail individuais, mas ao mesmo tempo os coloca em uma quarentena. Os dois precisam entrar em quarentena para liberar os e-mails em questão para cada pessoa e confirmar que você os leu. Você pode confirmar que a pessoa liberou o e-mail examinando vários logs e criando scripts relevantes. Obviamente, esta solução é incômoda e requer muito trabalho, mas basicamente replica a funcionalidade de recibo de leitura ...