Existe uma maneira fácil, mas só funciona se as outras pastas de trabalho que você pretende referenciar estiverem todas abertas ao mesmo tempo. Isso é realizado usando a função INDIRECT
.
No entanto, se as outras pastas de trabalho forem fechadas (ou poderão ser fechadas), isso será realmente complicado. Você tem que começar a mexer no VBA, algo que você pode ou não querer fazer. Algumas boas informações sobre o assunto com exemplos: