Você pode considerar adquirir software de menu de inicialização de terceiros. O Windwos 8 não é para inicializar nativamente o Kali Linux, então eu iria com softwares de terceiros que são feitos para reconhecer múltiplos sistemas operacionais.
EDITAR Então, segundo o comentário abaixo, decidi revisar minha resposta. Você pode instalar um gerenciador de boot como este aqui ele irá listar todos os sistemas operacionais instalados e você pode escolher o que você gostaria .