O OSX Yosemite não vem com o Java instalado e, se você o tiver antes, ele será removido. Você tem duas opções possíveis:
Instale o Apple Java (1.6) para o OSX
Esta versão do Java é mais antiga que a mais recente disponível no Oracle, mas muitos aplicativos Java executados no OSX exigem essa versão. Por exemplo, muitos dos IDEs da Jetbrains recomendam usar esta versão do
Instale o Oracle Java para OSX
Esta é uma versão muito mais nova e mais regularmente atualizada do Java, já que ele sofreu problemas de confiabilidade e segurança. Uma das razões para a Apple não incluir mais o Java no SO é devido a esses problemas.
Então, em resumo, você pode instalar o Java mais antigo e estável ou a versão menos estável. Depende inteiramente das necessidades que você e o aplicativo têm.
Leitura adicional
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