Eu tive exatamente o mesmo problema com o 15.10, mas com uma Canon Pixma MG5250. Foi assim que me deparei com a sua pergunta. Aparentemente, o driver Cups + Gutenprint usa configurações padrão erradas. Como também é o caso de selecionar a bandeja traseira para papel padrão.
Eu corrigi isso da seguinte forma:
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Em Configurações do sistema - Impressoras, clique com o botão direito do mouse no ícone da impressora e selecione Propriedades.
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No painel esquerdo, selecione Opções da impressora.
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Em seguida, altere o modelo de cores de cor RGB para CMYK (ou CMY se a sua impressora usar somente cartuchos ciano, magenta e amarelo).
Lembre-se de que o aplicativo a partir do qual você está imprimindo também pode ter configurações da impressora que podem substituir as configurações do driver da impressora. Então, também, certifique-se de mudar o RGB para CMYK.