Eu recomendo definir estilos de página diferentes. AFAIK, OOo não sabe algo como "tamanho de página lógico". Portanto, a melhor opção é alternar entre tamanhos de página física usando estilos de página. Ao definir as principais margens de assunto, você pode garantir que a alteração do tamanho da página não afete as quebras de página.
Outra opção pode ser selecionar manualmente o tamanho da mídia da impressora na caixa de diálogo de impressão. Mas isso depende do driver da impressora se isso funcionar.
Por fim, você pode superar as limitações do OOo criando um PDF com um determinado tamanho e redimensionando-o usando as ferramentas de PDF.