Bem, eu descobri o problema. Eu criei uma unidade USB inicializável que não estava configurada para ser executada por meio do UEFI. Eu usei Rufus para solucionar o problema selecionando "GPT partition for UEFI computers" ao criar o USB. Uma vez que voltei para a instalação do Mint, consegui alterar a partição efi, como sugerido pelo tutorial mencionado acima. Depois de reinstalar o Mint, houve um problema. Fui direto para o prompt de comando do grub, em vez da tela de seleção do sistema operacional. Consegui remediar isso usando o aplicativo boot-repair para o Ubuntu e agora tenho a tela do sistema operacional. Desmarquei a "inicialização segura" ao reparar o grub usando o reparo de inicialização.