As imagens do telefone são projetadas para serem atualizadas por meio de imagens pré-instaladas, portanto, elas são somente leitura e o apt-get não é suportado nelas. Em vez disso, os pacotes segmentados para as imagens do telefone são enviados através da loja de aplicativos, que você pode acessar rolando até a parte inferior do escopo do Apps e tocando no ícone da Loja.
Não sei ao certo o que você está tentando fazer com o sshfs instalado no telefone, mas ele não está empacotado para o telefone.
Se você realmente precisar usar o apt-get para instalar pacotes no dispositivo por algum motivo, a melhor maneira é criar um chroot abaixo do / home / phablet diretório em algum lugar, e instalando quaisquer pacotes necessários que você possa precisar executar, dentro desse chroot.