Aparentemente, não é possível recuperar o antigo sistema de arquivos ext4. Atualmente estou recuperando alguns arquivos com Photorec, com sucesso misto.
Uma resposta do desenvolvimento do UFS Explorer é a seguinte:
The reason is ext4 on time of format destroys completely all inodes and even file system journal so volume only contains file data; usually it is fragmented. Ext4 uses special tree structure to store map of file fragments and this tree is stored in inodes that are wiped with zeros.
It’s recommended to continue using PhotoRec and other similar free utilities in attempt to get some data back; no commercial software will help you more in this case.
Como eles são especialistas nesse campo e sua afirmação é apoiada pela Wikipedia, eu, portanto, responderia a questão com a conclusão de que não é possível restaurar o sistema de arquivos inteiro.