Você pode descrever melhor o que você fez para "iniciar um formato de baixo nível"?
Supondo que a primeira parte do disco foi apagada sobrescrevendo-o, o testdisk provavelmente não ajudará muito, mas você provavelmente terá alguma sorte com o Photorec (parte do mesmo pacote de ferramentas). O Photorec não recupera nomes de arquivos, mas examina o disco em busca de assinaturas de arquivos e trys para recriar arquivos - o que é bom para coisas como fotos, mas também funciona em outros documentos. [Quão bem funciona depende da fragmentação e outras considerações]