Eu acredito que a Valve disse explicitamente que o SteamOS formaria completamente tudo no seu PC. Estou assumindo que é por isso que você está tendo problemas para instalá-lo em uma determinada partição.
Q: How do I install SteamOS?
There are two different install methods for SteamOS. '''WARNING: BOTH METHODS WILL ERASE >EVERYTHING ON THE MACHINE'''