O campo "data" padrão do Windows já está definido para a data de transmissão original ou a data e a hora da gravação, caso esses metadados não tenham sido publicados no guia.
O nome do campo de metadados dedicado é "data de transmissão". Apenas clique com o botão direito do mouse na linha de cabeçalho no Windows Explorer, selecione "Mais", role para baixo até "Data de transmissão" e selecione-a. Em seguida, você pode clicar na coluna "Data de transmissão" para classificar por ela.
Outros campos úteis que são preenchidos são "Nome da Estação", "Nome do Episódio", "Número do Canal", "Tempo de Gravação", "Comprimento" e "Descrição do Programa".