No Office 2010, eu estava segurando o botão Control durante a rolagem e o documento tinha zoom em tempo real .
Agora, no Office 2013, ele mostra "Zoom de texto: N%" (N é o valor de zoom, obviamente ...) e, em seguida, aumenta ou diminui o zoom - não amplia enquanto rola.
Como voltar ao zoom em tempo real no Office 2013 como em 2010?
Isso provavelmente foi feito como parte da iniciativa da Microsoft de tornar seus aplicativos menos consumidores de energia e mais amigáveis a tablets, e é improvável que possa ser alterado sem um acréscimo de terceiros que substitua a funcionalidade, se possível . Não conheço nenhum desses suplementos.
Estou usando o Office 2016, por isso pode ser um pouco diferente de 2013. O zoom de rolagem funciona normalmente no Word, mas somente se for aberto de forma independente. Em mensagens do Outlook, ou no Word quando aberto a partir de um anexo do Outlook, o zoom de deslocamento tem a terrível mensagem "Zoom de texto".
Se eu encontrar uma solução real, atualizarei aqui, mas parece que essa não é uma opção que você possa configurar no Office.