Sim, é verdade, já que copia 2 lotes de dados ao mesmo tempo e, portanto, leva mais tempo para recuperar cada dado e, em seguida, processar para onde esse dado está indo.
Assim como você levaria mais tempo para colocar 2 lotes de coisas em 2 caixas em comparação com um monte de coisas em uma caixa. Você tem que resolver as coisas ao colocar as coisas em 2 caixas, enquanto você não as coloca em uma caixa.
Os SSDs reduziriam bastante o tempo, já que o tempo de busca para obter um dado é quase zero. Em um disco rígido, a lentidão pode ser um pouco dependendo de onde os dados estão no disco.