Não tenho certeza sobre uma ferramenta como o WinHex, mas você pode montar um imagem binária da partição, fazendo o seguinte :
Se sda.img for o arquivo de imagem binária, então ...
Obtenha o layout da partição da imagem
$ sudo fdisk -lu sda.img
...
Units = sectors of 1 * 512 = 512 bytes
Sector size (logical/physical): 512 bytes / 512 bytes
...
Device Boot Start End Blocks Id System
sda.img1 * 56 6400000 3199972+ c W95 FAT32 (LBA)
Calcule o deslocamento desde o início da imagem até o início da partição
Sector size * Start = (in the case) 56 * 512 = 28672
Monte em / dev / loop0 usando o deslocamento
sudo losetup -o 28672 /dev/loop0 sda.img
Agora a partição reside em / dev / loop0. Você pode fsck, montar etc
sudo fsck -fv /dev/loop0
sudo mount /dev/loop0 /mnt
Desmontar
sudo umount /mnt
sudo losetup -d /dev/loop0