Eu recomendo simplificar sua abordagem. Supondo que seus campos de data / hora sejam inseridos / formatados corretamente (isto é, o Excel os reconhece como valores de data / hora e os converte em valores seriais). Então, pelo seu tempo decorrido, simplesmente subtraia sua partida do seu fim. Isso resultará em um número de série que pode ser facilmente calculado em uma média e personalizado formatado em um valor de texto (por exemplo, dd "dias", hh "horas", mm "minutos": ss "segundos").
Veja como os valores podem parecer:
Depois, basta usar esses valores para calcular suas médias e aplicar a formatação adequada aos resultados.